Laxatartar

• 500 g roðflettur lax (látið í frysti í sólarhring)

• 1 avókadó

• 1/4 rauðlaukur

• 1/3 rauður chili

• Handfylli af fersku kóríander

  Allt saxað smátt

Hrærið saman í skál:

• Safi úr hálfri sítrónu og smá af berkinum (eða límónu)

• 1-2 msk ristuð sesamolía

• Rifin ca 3 cm engiferrót

• 4 msk svört sesamfræ

• 4 msk chilikryddaðar kasjúhnetur, saxaðar gróft

  Hellið “dressingunni” yfir laxinn ásamt avókadói, lauk, chili og kóríander.

  Kælið í ísskáp í 30 mín eða svo.

  Ferskt og hrikalega gott tartar sem forréttur eða sem aðalréttur með bland af öðrum litlum réttum