Kryddað rautt pestó

• 2 ferskir tómatar

• 1 og 1/2 dl sólþurrkaðir tómatar

• 1 epli, fræhreinsað

• 1/4 rauðlaukur

• 2 gulrætur, flysjaðar

• 2 steinlausar döðlur

• 2 tsk þurrkað óreganó

• 1/3 ferskur rauður Chilipipar (ég elska að hafa pestóið vel “spicy”)

• 1/2 tsk sjávarsalt

Blandið öllu saman í matvinnsluvél.
Frábært pestó með hrökkbrauði, súrdeigsbrauði eða með salati