Próteinríkt “Asískt” salat

• 1/3 agúrka, skorin í litla bita

• Mini papriku (ég notaði 3 stk og skar i litla hringi) Má endilega nota líka 1 sæta rauða papriku þessar löngu.

• 6 döðlur, skornar i litla bita

• ristuð 1 msk sesamfræ

• 1 bolli kotasæla

Fyrir dressinguna

• 1 tsk ristað sesamolía

• 1 tsk tamari sósa

• 1 tsk akasíuhunang

• 2 tsk hrísgrjónaedik

• 1 hvítlauksrif, rifinn

• smá rifið ferskt engifer

Hrærið saman dressingunni

Setjið kotasælu í skál setjið svo papriku, agúrkur,sesamfræ og döðlur ofaná og síðast hellið þið dressingunni yfir