Tabbouleh

• ½ bolli sesamfræ (skipti út fyrir bulgur sem er vanalega notað)

• 2 bollar agúrka, söxuð smátt

• 1 bolli tómatar, saxaðir smátt

• 1/2- 1 tsk. salt

• 2 búnt steinselja, söxuð smátt

• ⅓ bolli mynta, söxuð smátt

• ⅓ bolli ólífuolía

• 3-4 tsk. sítrónusafi

• 1 hvitlauksgeiri, pressaður

Blandið öllu hráefninu saman í skál. Látið standa í um 30 mínútur í kæli. Frábært og ferskt salat sem er stútfullt af næringu og vítamínum,