Skötuselur í dásamlegum hunangs- & sinnepslegi

• 700 gr skötuselur

• 7 msk ólífuolía

• 1 msk kapers

• 1 sítróna - safi plús börkur

• Salt og pipar

• 1/2 msk Fagur fiskur í sjó fiskikryddsblanda frá Kryddhúsinu

• 1/2 msk sinnep

• 1 msk hunang

• Smá fersk steinselja

  Skerið skötuselinn í hæfilega bita. Setjið bitana í eldfast mót. Hrærið allt saman í skál og hellið svo yfir skötuselinn og látið marinerast í nokkra klukkustundir inn í ísskáp.

  Hitið ofninn í 200 gráður og setjið skötuselinn inn í ofninn og bakið í 17-20 mínútur. Fer eftir þykkt bitanna.