Glúteinlaust bananabrauð

• 2 bananar, vel þroskaðir

• 2 msk eplamauk

• 2 msk fljótandi kókosolía

• 4 dl haframjöl ( glúteinlaust)

• 1 egg

• 1 dl sykur

• 1 dl kókosmjöl

• 1/2 – 3/4 tsk salt

• 1/2 tsk matarsódi

• 1/2 tsk lyftiduft

• 1 tsk kanill

• 2 msk hörfræ

• 1 tsk vanilla

Hitið ofninn í 190 gráður.

Ég notaði töfrasprotann minn í þessa uppskrift og setti fyrst saman banana, eplamauk, kókosolíu og haframjöl og maukaði vel saman og setti svo restina út í og hrærði vel saman.

Setjið í brauðform með bökunarpappír og látið inn i heitan ofninn og bakið í 40 mín.

Dásamlegt brauð og frábært að smyrja volgt brauðið með smjöri eða möndlusmjöri og kanil.