Bakaðar rauðrófur með peru, kóríander & graskerssalsa

• 2 rauðrófur, flysjaðar og skornar í báta

• 2 msk ólífuolía

• 1 tsk chinese five spice frá Kryddhúsinu

• Salt & pipar

  
  Hitið ofninn í 180 gráður og setjið rauðrófurnar, ólífuolíu og krydd á ofnplötu með bökunarpappír inn í heitan ofninn og bakið í 15-20 mín.
  
  Salsa:

• 1/2 búnt kóríander, saxað gróft

• 5 msk graskersfræ, ristuð í 5 mín í ofni

• 1-2 perur,fer eftir stærð, skorin í litla bita

• 3 msk sítrónuolía

• 1 msk hvítvínsedik

• Sítrónubörkur

• Salt & pipar
  
  Öllu blandað saman í skál og geymt á meðan rauðrófurnar bakast.
  
  Samsetning:
  Allt sett saman á fallegan disk - frábært sem meðlæti eða með grænu salati.