Detox gulrótar- og rauðrófusalat

• 4 litlar rauðrófur, flysjaðar og rifnar

• 5 gulrætur flysjaðar, toppurinn skorinn af og rifnar

(Ég nota alltaf matvinnsluvélina mína í að rífa þetta niður)

• 4 msk ólífuolía

• Safi úr hálfri sítrónu

• 1/2 msk Miðausturlönd krydd frá Kryddhúsinu

• Smá salt og pipar

Allt hrært vel saman.

Toppað með:

• 10 gr kóríander, saxað

• 2 msk ristuð sesamfræ

• 2 msk ristaðar kókosflögur