Ferskt og gott tómatasalat
3 stk íslenskir tómatar
4 msk pistasíuhnetur, saxaðar gróft
3 msk góð ólífuolía
Salt og pipar
Nokkur blöð af ferskri basilíku, saxað gróft
Marineraður rauðlaukur (er með uppskrifina á síðunni undir salöt & meðlæti)
Sprettur
Skerið tómatana í þunnar sneiðar og raðið á disk. Setjið svo restina ofan á tómatana og berið fram.