Gull salat með hrísgrjónum

• 2 bollar hrísgrjón

• 4 bollar vatn

• 2/3 tsk túrmerik

• 1/4 tsk kanill

• 1/4 tsk engiferduft

• 1/4 tsk kardimomma

• Smá salt

• Smá svartur pipar

• 1 tsk kókosolía

Setjið allt saman í pott og hrærið vel saman, fáið suðuna upp og lokið svo pottinum og slökkvið undir.

Það tekur ca 20 mín fyrir grjónin að verða klár.

Skerið í litla bita

• 1/4 mangó

• 1/4 agúrka

• 1/2 box af kóríander, saxað gróft

• 1/2 box steinselja, söxuð groft

• 3 msk graskersfræ

• 3 msk trönuber

• 2 msk sítrónuolía

• Smá sítrónubörkur

• pínu sjávar salt

Kælið grjónin og setjið í stóra skál ásamt restinni og hrærið saman