Pekan-, kókos- & trönuberjagranóla

Þurrefni

• 6 dl haframjöl

• 2 dl pekanhnetur, saxaðar gróft

• 2 dl sólblómafræ

• 1 dl kókosmjöl

• 1 dl graskersfræ

  —

• 1 dl hunang

• 1/2 dl kókosolía

• 1/2 dl kakósmjör

• 1 msk vanilla

• 1 tsk salt

• 2 tsk kanill

• 1/2 tsk engifer

Hita í potti við lágan hita: hunang, kókosolía, kakósmjör, vanilla, salt og krydd.

Setjið öll þurrefnin í skál og hrærið svo vökvanum vel saman við.

Setjið inn í ofn á bökunarpappír eða beint á hreina bökunarplötu og ristið á 150 gráðum í ca 25-35 mín - passið bara að hræra vel í granólanu nokkrum sinnum svo að það ristist jafnt.

Eftir að granólað er komið út úr ofninum blandið þá 1 dl þurrkuðum trönuberjum og 1 dl af ristuðum kókosflögum saman við.

Eitt besta granóla sem ég smakkað!